Lunedì 27 giugno, negli spazi dell’aula “Nicolosi”, al primo piano del Reparto di Oncologia del Policlinico Universitario “P. Giaccone” di Palermo, si è svolto l’incontro dal titolo “Hospital Chef, la buona cucina in ambiente sanitario“. L’evento, oltre che dal policlinico palermitano, è stato organizzato anche con il contributo della Regione Siciliana e dell’Università degli Studi di Palermo, e ha previsto un focus su: movimento e salute, con un approfondimento sulla dieta mediterranea intesa come modello di corretta alimentazione. Spazio dunque, ad approfondimenti su comportamenti e stili di vita e prevenzione degli effetti nocivi della sedentarietà. Durante l’incontro – al quale hanno preso parte anche numerosi Biologi Nutrizionisti interessati all’ambito dell’alimentazione nei pazienti ricoverati e post ospedalizzazione – nella cucina attigua all’aula di recente inaugurata, sono stati preparati piatti salutistici con spiegazione in tempo reale.